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西の関／純米酒 手作りを貫く蔵が醸す、米本来のまろやかな旨さが生きる純米酒。 |
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一ノ蔵 純米超辛口／純米酒 すっきりとした香り、飲み応えが冴える爽快な切れ味と喉越しが、辛口の凛とした気品を漂わせます。 |
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澤乃井／純米吟醸 五百万石・美山錦を用いて、低温でじっくり発酵させた純米吟醸。凝縮された米の味わいのフルーティーな酒に仕上がってます。 |
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春鹿 超辛口／純米酒 春鹿といえばこの超辛口純米酒。香り高くキレよく幅のある味わいは、これぞ辛口酒と目から鱗の旨さ。 |
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剱／山廃本醸造 霊峰白山の麓の山紫水明の地にあり、手取川伏流水を仕込水とし、加賀菊酒の伝統を今に受け継いでいる。 |
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華厳／純米大吟醸原酒 大吟醸の中の大吟醸酒。華やかな香りと原酒ならではの旨味が見事に調和した、春鹿の自信作 |
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〆張鶴／特撰日本酒 純米ならではのまろやかな旨味、ふくらみがありマイルドな味わい。 |
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鳴門鯛 撫養街道／ 超辛口純米吟醸古酒 阿波特産の藍を運ぶ撫養街道。古をしのばせる枯淡の味わいの中に、旨味とコクが生きる超辛口。 |
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船中八策／純米超辛口 仁淀川伏流水の極軟水を仕込み水とし、佐川盆地の厳しい寒冷気象の時期に、創業400年の伝統と近代醸造技術の粋を結集して醸造されている。 |
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大七／生もと 特別本醸造 「智恵子抄」の舞台・二本松に250余年の歴史を刻む蔵元。9割以上が一本一本、生もとで丁寧に造られ、扁平精米等の新しい技術も導入し、美酒を醸し出す。 |
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初孫／純米本辛口「魔斬」 高度な発酵技術が醸し出す、画期的な純米本辛口。 キレ味が良く、スッキリとした味わいの純米酒です。 |
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吉乃川／本醸造 淡麗な味わいの中にも優しいふくらみを感じる、上質な旨みを湛えた本醸造酒。 |
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高清水／本醸造 上品な口当たりと、軽やかな甘味が特徴の本格派向け本醸造酒。 |
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剣菱／本醸造 濃醇でやや甘口といったところ。チョコレート様のほろ苦さも感じられるところから「辛口」といわれる向きもある。 | |
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天盃／福岡 独特の芳醇香にコクと旨みとまろやかさのある麦焼酎です。 |
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黒霧島／宮崎 焼酎のルーツである黒麹仕込みを芋に応用し、とろりとした甘味と、スッキリとした後味が特徴の芋焼酎。 |
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閻魔／大分 厳選された麦を原料に蒸留し、樫樽に長期貯蔵された麦焼酎。琥珀色の方醇な香りとコクのある本格焼酎。 |
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れんと／鹿児島 女性杜氏が作る原酒貯蔵タンクに一定の音響振動を加え、熟成を促している、のどごしの良い焼酎。 |
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吉兆雲海／宮崎 伝統の「黒麹仕込み」の技と「日向灘黒潮酵母」が出会って生まれた、今までにない深いコクと、浪漫に満ちた味わいのそば焼酎 |
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からり芋／鹿児島 鹿児島産の「黄金千貫」を100％使用し、さつまいもの素朴で口当たりの良い甘みと「からり」とした切れのよい後口が特長。 |
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和ら麦／福岡 耳納連山を南に抱き、北に流れるは筑後川。酒造りに適した山すそで、地道に丁寧につくられている。 |
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